Tag : Craft Malz

Craft-Brot

Written on Apr, 22, 2020 by in | 4 Comments.

Die Langer Mühle Atzenbrugg ist immer für eine Überraschung gut. Ein Mehlcuvee der es in sich hat. Grundlage dieses Mehlcuvees ist ein Premiummehl und ein Hartweizenmehl aus österr. Anbau. Als ich diese Mischung vor einiger Zeit zum Testen zur Verfügung hatte, war ich sofort begeistert, obwohl ich normalerweise kein Freund von Backmischungen bin. Aber dieser Cuvee ist keine Backmischung, sondern …

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