Tag : Kayser

Pain polka

Written on Okt, 14, 2016 by in | 4 Comments.

Ein Brot für Krustenliebhaber. Vor einigen Jahren anlässlich eines USA Aufenthalts besuchte ich eine der Eric Kayser Bäckereien. Ich durfte auch einen Blick in die Backstube werfen und die Produktion von Baguettes beobachten. Ich war ganz angetan von den wunderbaren Baguettes und anderen französischen Broten. Damals wusste ich noch nicht wer Eric Kayser war. Einer der berühmtesten Bäcker Frankreichs, der …

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