Tag : Octopus

Griechischer Octopus

Written on Okt, 09, 2013 by in | 4 Comments.

Hier gabs Octopus für die Großfamilie während unseres Griechenlandurlaubs. Dazu Rosmarin-Erdäpfel mit Zitronensaft. Und nun zum Rezept: 1 kg Oktopus 4 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Olivenöl 500 ml trockener Rotwein Oktobus waschen und die Schneidewerkzeuge entfernen. Zwiebel würfeln und in einer grossen Kasserole anschwitzen. Knoblauch, Lorbeerblätter dazugeben und mit Rotwein aufgiessen. Tomatenmark einrühren. Kurz …

Continue Reading...