Superbowl Endspiel 2014
Seattle Seahawks gegen Denver Broncos
Natürlich – was essen die Amerikaner und der Rest der Footballbegeisterten.
FAST FOOD (fast ein Essen)
Wir auch – aber gepflegt. Mit selbstgerechten Buns und Patty´s.
Hier ein Rezept für Buns – mit langer Teigführung aber umwerfender Geschmack.
Hauptteig:
- 700 g Weizenmehl 700 (für unsere deutschen Bäcker 550)
- 380 g Milch (3,5% Fett)
- 14 g Frischhefe
- 12 g Salz
- 40 g Zucker
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
Alle Zutaten jeweils 5 Minuten auf niedrigster auf zweiter Stufe zu einem mittelfesten Teig kneten.
Den Teig für 48 Stunden bei 4-6°C im Kühlschrank lagern.
Den nicht akklimatisierten Teig auf ca 2,5 cm ausrollen und mit einer Ausstechform von 8 cm Durchmesser ausstechen.
Die Teiglinge 2,5 Stunden bei ca. 24°C auf Backpapier abgedeckt gehen lassen.
Backofen auf 200 Grad aufheizen und ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Wunsch füllen. Mahlzeit!
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